Hayırlı bir hafta dilerim hepimize.....
Hazır aldığımız bir çok gıdayı evde kendimizde yapabiliriz katkı maddesi olmadan içinde ne olduğunu bilerek tüketebiliriz....
Bunlardan biride  meyve suları....
Şeftalinin çok olduğu bu günlerde kolaylıkla yapıp sağlıklı bir şekilde tüketebilirsiniz...
Tarifimize geçelim dilerseniz...
2 adet şeftali
Yarım bardak şeker
2 bardak su
Şeftalileri yıkadım kabukların tamamını soymadan küçük parçalara böldüm çekirdeklerini çıkardım tencereye koydum...
Üzerine şekeri ve suyu ekledim altı fazla açık olmayan ocakta şeftalileri pişirdim...
Ocaktan aldım soğuyunca parçalayıcıyla püre haline gelene kadar ezdim...
Kalın süzgeçten süzüp dolaba kaldırdım soğuduktan sonra damak tadına göre ister bu şekilde ister suyla açıp içebilirsiniz...
Afiyet şifa olsun...

Çok sıcak İzmirden selamlar,sıcak günlerin kurtarıcısı soğuk içecekler....Bende sevgili Cahideden görüp denedim vişne suyunu.....
Evde vişne kalmayınca dekor amaçlı kiraz kullandım)))))...
Ben ölçüleri azaltarak denedim ama ne yazıkki çocuklar hazır meyve sularına o kadar alışıyorlarki limonatayı sevdiler vişne suyuna pek rağbet etmediler böylece vişne suyu bana kaldı .....
Sevgili Cahide bacımdan tarifi aynı şekilde yayınlıyorum..
2 kg.vişne
Üzerine çıkacak kadar su
6-7 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Vişne suyunun yapımı
Vişneleri yıkayıp ayıklayın,tencereye alın
Üzerine çıkacak kadar su koyun.
Ocağın altını yakıp, kaynamaya bırakın
Vişneler çatlayıncaya kadar kaynatıp,altını kapatın.
En az bir saat bekletip vişnenin rengini iyice suya vermesini sağlayın.
Bekleme sonunda vişnelerin suyunu ayrı bir tencereye süzün.
Vişnelerin dağılıp posalarının suya karışmamasına dikkat edin.
Süzülen vişne suyunu tekrar ocağa alıp kaynamaya bırakın.
Şekeri ve limonu da bu esnada ilave edin.
Üzerinde biriken köpüğü alın.
Vişne suyunu üçte biri çekilecek kadar kaynatmaya devam edin.
Soğuduktan sonraki kıvamı,cıvık pekmez kıvamında olmalıdır.
Sıcakken cam şişe veya kavanoza koyup,soğuyunca ağzını kapatın.Güneş görmeyen bir yerde saklayın.
Kullanacağınız zaman sulandırarak servis edin.
******************************************************************************
Ben vişne suyundan kalan vişnelere biraz daha vişne ekleyerek vişne marmelatı yaptım dondurucuya kaldırdım kışın nasipse kullancağım....(Tekerleme gibi oldu:))))))

Selametle kalın..