Yeni başladığımız kahvaltı gününden yeni bir masayla karşınızdayım..
Aslında bir hafta sonra bir başkasını gerçekleştireceğiz ama paylaşmak ancak nasip oldu..
Amcamın gelinindeydik bu sefer..
Yeni gelin evine gittik..
Gelin hanımımız pek narin pek şirin..
Bu gün işi pek sardı bizi.
Kahvaltıda buluşuyor akşama doğru ayrılıyoruz.
*
Kahvaltıda neler vardı altta kolajda kısaca görüyorsunuz..
Kahvaltıda neyi nasıl sunayım diyenler için ufaktan fikir olsun..
Gül börekleri sanırım sadece yağlı su ile sarılmıştılar çünkü çıtır çıtırdılar..
Bizim minik hanım bile böreklere kayıtsız kalamadı..
Aldı çatalla bıçağı güya kese kese yedi de yedi
Bugün sizinle paylaşmak istediğim tarif ise;
KAHVALTILIK PEYNİR EZMESİ
Peynir ezmesini annem çocukluğum da yapardı..
Minik ekmek dilimlerine sürerek kahvaltıda sunardı..
Buzdolabında yenilmeden duran peyniri görünce ezme yapmak geldi aklıma.
Peynir yemeyi normalde çok sevmem ama bu tarifle ne kadar yediğimi anlayamıyorum..
Peynirin içindeki salça ve sarmısak ezmeyi ayrı bir güzelleştiriyor; insanın yedikçe yiyesi geli
Kahvaltıda değişik bir çeşit isterseniz işte size peynir ezmesi tarifim..
Malzemeler
250 gr çok tuzlu olmayan beyaz peynir
2 yemek kaşığı dolusu dövülmüş ceviz içi
2 diş sarmısak rendesi
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Kekik, nane, kimyon
Yapılışı
Peyniri sıvıyağ ve salçaları ilave ederek çatalın tersi ile ezelim...
Kalan diğer malzemeleri de ilave ederek iyice karıştıralım..
Hepsi bu kadar ..
Sonrası size kalmış
İster altta gördüğünüz gibi simit arasına sürün ,
ister minik ekmekçiklerin üzerine sürerek minik kanepeler hazırlayın isterseniz de salatalık dilimlerinin üzerinde servis edin tercih sizin..
*Peynir ezmesini acılı yapmak isterseniz pulbiber ya da karabiber ilave edebilirsiniz..
*Minik minik doğranmış yeşil soğan (frenksoğanı iyi olur) ya da dereotunun da yakışacağını tahmin ediyorum.
Eşim dereotu sevmediği için ilave edemedim..
.......Afiyet Olsun.....
.JPG)
