Ev yapımı zeytin ezmesi nasıl yapılır
Siyah zeytin ezmesi tarifi
Hazır satılan pek çok ürün gibi raf ömrünü uzun tutabilmek için zeytin ezmelerinde de katkı maddeleri olunca yapabildiğimiz her şeyi evde yapmaya çalışıyoruz.Evde yapılabilecek en kolay tariflerden biri de ev yapımı zeytin ezmesi.Bu şekilde hem istediğiniz baharatları ekleyerek damak tadınıza uygun ezme yapabilir, hem de evde yenilmeden kalmış zeytinler varsa onları her an elinizin altında bulundurarak değerlendirebilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 su bardağı siyah zeytin
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Zeytinler tuzunun çıkması ve biraz şişmesi için sıcak su içinde bekletilir.
- Çekirdeği çıkarılmış siyah zeytinler, dövülmüş sarımsaklar ve baharatlarda mutfak robotuna eklenip, parçalanır.
- Karışım bir kavanoza doldurulup, hava almaması için üzerine zeytinyağı eklenir.
.JPG)
