Efendimiz (a.v) Ramazan orucuyla ilgili olarak Cenab-ı Hakk’ın şöyle buyurduğunu bildirmektedir:
كُلُّ عَمَلِ ابْنِ آدَمَ لَهُ إِلاَّ الصِّيامَ فَإِنَّهُ لي وأَنَا أَجْزِي بِهِ
“Oruç dışında insanoğlunun her ameli kendisi içindir.
Oruç ise benim içindir ve mükâfatını da ben vereceğim.” (Buhârî, Savm, 9; Müslim, Sıyâm, 163)
Bugüne ait menü önerim şöyle
İftar için
*Karışık yeşil salata
Sahur için önerim
Kabaklı poğaça(Tarifi altta)
Tariflere üstte renkli yazılmış yemek isimlerinin üzerine tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Kabaklı poğaça
Sahur için önerim olan bu kabaklı poğaçaları özellikle tavsiye ederim çok beğeneceksiniz..
Kabaklı da poğaça olur mu demeyin deneyin ön yargınız değişsin..
Malzemeler
1,5 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı un
1 paket maya
1 yumurta
İç harcı için
1 adet kuru soğan(orta boy)
1 çay bardağı peynir rendesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Çeyrek demet dereotu
2 adet kabak
Tuz, karabiber
Üzerine
Yumurta sarısı,1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Susam,çörekotu ya da haşhaş
Yapılışı
Sıvı yağ, yumurta, sirke ve sütü karıştırma kabımıza alalım. Tuz ve şekeri ilave edelim karıştırarak eritelim.
Un, kuru maya ve mahlebi de ilave edelim ele yapışmayan
altta gördüğünüz gibi yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu 1 saat kadar mayalandıralım.
İç harç için kabakları yıkayıp kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.
Rendelediğimiz kabakları sıkıp suyunu çıkaralım.
2 yemek kaşığı sıvı yağda yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım.
Kavrulan soğanın üzerine suyunu sıktığımız kabak rendesini ilave edelim yumuşayıncaya kadar kavuralım ocaktan alalım.
Kavrulan kabaklar ılıyınca rende peyniri ilave edelim .
(İç harcınıza tuzu peynirinizin tuzuna göre ilave edin lütfen)
Mayalanan hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
Her bir bezeyi açalım ortasına iç harcımızdan yerleştirip üstte gördüğünüz gibi kapatalım. (Yada istediğiniz gibi)
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştirelim.
Üzerlerine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile yumurta sarısını karıştıralım ve sürelim.
Susam serpelim ve 180 derecede ısıttığımız fırında poğaçalar kızarana kadar pişirelim.
Bereketli iftar ve sahurlar
.......Afiyet Olsun.....
.JPG)
