ATOM KURABİYE ,Elmalı Kurabiye (Limon sıkacağı ile)

Elmalı kurabiye malum çoğumuz seviyoruz..

Sıcacık bir çayın yanında ya da soğuk bir sütle hatta kahve ile harika olur..

Değişik bir çok şekilde elmalı kurabiye yapıyoruz.

Burada ,burada, burada ve burada göreceğiniz üzere..

Biraz daha farklı bir sunum olsun, değişik görünsün derseniz bu yöntemi ısrarla denemenizi öneririm..

Görüntü itibari ile karlı dağları andıran bu kurabiye de baş rolde bir limon sıkacağı var..

Malzemeler

250 gr. tereyağı(oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvı yağ

6 yemek kaşığı pudra şekeri

1 yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

İçi için

3 adet orta boy elma

1 tatlı kaşığı dolusu tarçın

3 yemek kaşığı toz şeker

Yarım çay bardağı iri çekilmiş ceviz

Limon sıkacağı

Yapılışı

Hamur malzemelerinin un hariç tümünü yoğurma kabımıza alalım elimizle karıştıralım..

Unu yavaş yavaş ilave edelim.. 

Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim..

İç harcımız için elmaları rendenin ince bölümü ile rendeleyelim. 

Tavaya alalım üzerine şeker ve tarçını ilave ederek suyunu çekene kadar pişirelim.. 

Ceviz içini ilave edip soğutalım..

Kurabiyelerimize şekil vermek için limon sıkacağının sıkacak bölümünü kullanacağız..

Bunun için sıkacağın içine bir parça streç film kesip yerleştirelim..

Hamurdan küçük bir mandalina kadar koparıp yuvarlayalım..

Elimizde içli köfte misali açıp, aşağı da gördüğünüz gibi sıkacağın içine yerleştirelim..

İç harcımızdan içine yerleştirelim..

Küçük bir parça hamurla üzerini kapatıp elimizle bastırarak yerleştirelim ;

kurabiyelerimiz böylece sıkacağın şeklini almış olacak..

Sıkacağı tepsiye ters çevirelim streç filmi yavaşça üzerinden alalım..

Kurabiyemiz hazırdır..

Hamur tamamen bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım..

170 derecede ısıttığımız fırında kurabiyelerimiz hafifçe pembeleşene kadar pişirelim..

Tamamen soğuttuktan sonra üzerlerine bolca pudra şekeri serpip servis yapabiliriz..

Birde iç görünümünü gösterelim tam olsun..

Altta biraz daha süslenmiş halleriyle yine atom kurabiyelerimiz..

*Pudra şekerinin birbirine yapışmaması için elmalı kurabiye tamamen soğuduktan sonra dökelim.

.....Afiyet Olsun...

Continue Reading