Bugün oldukça sağlıklı ve besleyici bir pizza tarifim var..
Özellikle sucuk, salam yemeyenler ve çocuklarına sebze yediremeyenler için ideal bir lezzet.
Sahur içinde düşünebilirsiniz..
Malzemeler
Hamur için
3 su bardağı un
2 su bardağı kepekli un
Yarım paket yaş maya
1 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su
Sebzeleri
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet sarı dolmalık biber
1 fincan mısır
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet domates
Sosu için
4 adet domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş sarmısak(rendesi)
Kekik ,tuz,karabiber
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Mayayı şeker ve ılık su ile eritelim. 15 dakika kadar bekletelim.
Yoğurma kabına unu eleyelim.
Tuzunu ilave edelim.Erittiğimiz mayalı suyu ekleyelim.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuralım.
Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatalım ve 1 saat kadar ılık bir ortamda
mayalanması için bekletelim..
Sos için 3 domatesi rondodan geçirelim.
Diğer sos malzemelerini de ilave edip sos suyunu çekip yarıya inene kadar pişirelim
ve soğumaya bırakalım.
Patlıcan ,kabak ve biberleri uzun jülyen olarak doğrayalım.
2 yemek kaşığı sıvı yağda soteleyelim.
domatesi mini küp olarak doğrayalım ilave edelim hafifçe kavuralım.
Tuzunu ilave edelim ve ocaktan alalım.
Hamur mayalanınca un serptiğimiz tezgah üzerinde merdaneyle dikdörtgen olarak açalım.
Açtığımız bu hamuru yağladığımız fırın tepsimize alalım.
Üzerine domates sosumuzu sürüp kaşar peyniri rendemizin yarısını serpelim.
180 derecede ısıttığımız fırında 10 dakika kadar pişirelim.
Fırından alalım üzerine sebzelerimizi ve mısırı yerleştirip
yanda gördüğünüz gibi
yarım dilimlediğimiz domatesleri pizzamızın üzerine dizelim.
Kaşar peynirinin kalan yarısını da üzerine serpiştirip fırına verelim..
Oldukça besleyici lezzetli pizzamız hazırdır..
*Sebzeli pizza için sebze tercihi keyfinize kalmıştır ilave edip çıkartmalar yapabilirsiniz..
*Hazır ramazan ayındayız sahur içinde gerçekten tok tutacak bir pizza.
Hamurunu akşamdan mayalayıp buzdolabında bekletirseniz..Sebzeleri de yine akşamdan sotelerseniz gece sadece bir araya getirmesi kalır ki işiniz bu şekilde kolaylaşmış olur.
....Afiyet Olsun...
.JPG)
