Sımsıcak İstanbul'dan tüm takipcilerime selamlar..
Yaz sıcağı hayatı gerçekten de çok zorluyor..
Şimdi Karadeniz'in yaylalarında olmak vardı .
Ramazan ayını ve bayramı geçirdikten sonra
kaldığımız yerden devam edelim dedim..
Evet blog istatistiklerim bana sizlerin kışlık hazırlıklarınıza başladığınızı söylüyor..
Maşallah bloğumu yanlız bırakmıyorsunuz.
Bence de bırakmayın çünkü kışlık hazırlık konusunda arşivimiz hayli dolu; faydalanacağınız çok tarifimiz var...
Biz ramazan ayının son günleri eriklerimizi fazlaca topladık..
Altta kolajda gördüğünüz gibi de erikleri kaynatıp kışlık olarak kompostosunu hazırladık..
Bizim kullandığımız erik miktarı hayli fazla olduğu için size ortalama bir tarif veriyorum..
Malzemeler
1 kg erik (kırmızı sarı fark etmez)
1 su bardağı şeker (damak tadınıza göre değişebilir)
Yarım limon suyu
2 lt. içme suyu
Yapılışı
Öncelikle eriklerimizi iyice yıkayalım..
Erikleri tenceremize alalım suyu üzerine ilave edelim ve kaynamaya bırakalım..
Kaynamaya başladıktan sonra şekeri ilave edelim ve
5 dakika kadar daha kaynatalım .(eriğin rengi suya tamamen geçebilsin)
Kaynamakta olan kompostomuzu süzelim ve sıcak sıcak kavanozlara paylaştıralım;
temiz kapaklarla sıkıca kapatalım..
Kavanozları bir bezin üzerine ters çevirelim..
Bu şekilde kavanozlar tamamen soğuyana kadar bekletelim ve soğuduktan sonra kavanozlarımızı güneş görmeyen serin bir yere kaldırabiliriz..
**
*
Ben genelde komposta hazırlarken eriklerin posalarını da kullanmayı tercih ediyorum..
(böylesi daha sağlıklı)
Eğer sizde böyle hazırlamak isterseniz yapmanız gereken
Kompostonuz yeteri kadar kaynamışken (şeker ilave etmeden ) süzün ve süzgeç üzerindeki eriği ezerek posasının da alta geçmesini sağlayın..
Erik suyuna posayı geçirdikten sonra tekrar tencereye alın
ve şekerini damak tadınıza göre ilave edin..
Çok az kaynamasını sağlayın..
Kaynarken kavanozlara alıp kapakları sıkıca kapatın işlem tamamen bu kadar..
Kışın özellikle misafiriniz geldiği zaman
kolaylıkla açıp servis etmek göreceksiniz sizi ve sevdiklerinizi çok mutlu edecektir .
* Kompostolarınıza çok fazla şeker ilavesi yapmayın derim..
Komposto aslında meyveden dolayı gerçekten vücut için sağlıklı içeceklerdir..
Şekeri fazla ilave edipte sağlıksız hale getirmelelim derim..
*Kışlık olarak başka neler hazırlayabilirsiniz öğrenmek isterseniz buraya tıklayıp bakabilirsiniz..
*Derin dondurucuda hangi gıdaları nasıl saklayabilirsiniz detayları ile öğrenmek isterseniz buraya tıklayıp öğrenebilirsiniz..
*Kışlık menemen ve salça için burayı tıklayabilirsiniz..
.....Afiyet Olsun....
.JPG)
