Dursun: bizim ailede hep leylekler getirir.
Fadime: Biz de hep gül bahçesinde bulunur.
Temel: Biz fakiruz, biz de annem hep kendisi yapayi:))
Komik bir fıkrayla başlayalım dedim:))
Hadi kolları sıvayın hanımlar yavrucaklar köfte ister yanında da sebzeyi farklı sunumuyla yerler artık:)) Sebzeli şiş köfte yapalım..
Sebzeli Şiş Köfte Malzemeleri:
- 2-3 adet kabak
- 2-3 adet patlıcan
- Yeşil biber
- Domates
- 2 kaşık salça
- Çubuk şişler
- 500 gramyağlı kıyma
- 1 soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 1 yumurta
- kimyon, karabiber, tuz
Önce kıymayı derin bir kaba alalım. İçine soğanı ve sarımsağı rendeleyelim. Yumurtayı kıralım. Baharatları tuzunu ilave edelim. Varsa 2 kaşık galeta unu koyalım. İyice yoğuralım.
Dinlenmeye bırakalım.
Sebzeleri 1-1.5 santım kalınlığında halkalar olacak şekilde doğrayalım. Patlıcan ve kabakları yağda hafif kızartıyorum ben. Daha lezzetli oluyor.
Gelelim şişe dizmeye. Bir köfte bir kabak,bir patlıcan,bir domates şeklinde yukarıdaki gibi dizelim. Üzerine 2 kaşık salça ve 1,5 bardak suyla oluşturduğumuz karışımı dökelim. 180 derece fırına sürelim. Piştikten sonra hemen servis yapmayacaksanız üzerini kapatın ki kurumasın. Pilavla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun. .
.JPG)