Maş Fasulyesi Salatası

Maş Fasulyesi  Salatası
Maş Fasulyesi Salatası Tarifi
Maş Fasulyesi Salatası Nasıl Yapılır ?

Bugün Akraba günümüzün renkli salatası maş fasulyesi salatasının tarifini vereyim istedim..

İçerisinde bol miktarda protein ve lif bulunan bu salata çok sağlıklı ve lezzetli.

Maş, daha çok Güneydoğu Anadolu mutfağında kullanılan, ufak, yeşil bir fasulye türü.

 Akdeniz Bölgesi’nde de yetiştirilir ve o yörede ‘cin börülcesi’ olarak biliniyor.

Bu minik fasulyeler bağırsak düzenleyici ve şeker düşürücüdür. 

Şeker hastaları için gerekli olan B vitaminlerinden zengindir.

Bu salata tam bir renk cümbüşüydüü..

Yeşilin tonları ve nar tanelerinin birleşimi hoş bir görüntü oluşturmuştu.

Malzemeler

2 su bardağı maş fasulyesi
1 çay bardağı konserve mısır
5-6 adet taze soğan
Taze nane,dereotu
9-10 adet kornişon turşu
Nar taneleri


Sosu için
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Limon, sumak
Tuz ve karabiber

Yapılışı

Maş fasulyesini bir gece önceden ıslatalım. 
Ertesi gün bol suyla yıkayıp süzelim.

Üzerine su ekleyip 15-20 dakika kadar yumuşayana kadar haşlayalım. 

Aman dikkat haşlarken ara ara kontrol edin dağılmalarına izin vermiyoruz..

Fasulyeler haşlanınca süzelim soğutalım. 

Sos malzemelerini derin bir kasede karıştıralım.

 Sumak, tuz, karabiberi ilave edelim.

Maş fasulyelerimize ilave edip karıştıralım sosu iyice içine çeksin..

Servis yapmaya yakın da yeşilliklerini doğrayıp ilave edelim.

Üzerini bolca  nar tanesi ile süsleyelim..
Salatamız servise hazırdır..

*Fasulye ya da diğer bakliyatları haşlarken içine 1-2 kaşık sirke koyarsanız, pişme sırasında dağılmazlar. 
*Düdüklü tencere yerine normal tencerede pişirin, fazla haşlanıp dağılmamasına dikkat edin.

...Afiyet Olsun...

Continue Reading