Közlenmiş Kırmızı Biber Sarması

Yemeğe misafirim geleceğinde ortaya salata kesin yaparım. Soğuk mezeler de vazgeçilmezimdir. Tarator, cacık, ezme, barbunya, haydari, humus, közlenmiş kırmızı biber yoğurtlusu yapmışlığım vardır. Bu seferde közlenmiş kırmızı biber sarması yapayım dedim. İyi ki yapmışım herkes çok beğendi. Hem gözlere hitap etti hem de çok lezzetli oldu. Sizlere de şiddetle tavsiye ederim.

Közlenmiş Kırmızı Biber Sarması Malzemeleri:

• 4 adet kırmızı biber
• Yarım kalıp beyaz peynir 
• Bir çay bardağı ceviz
• Pul biber, tuz, zeytin yağı
• Maydonoz
• Süslemek için yeşil soğan

Közlenmiş Kırmızı Biber Sarması Yapılışı:

Öncelikle kırmızı biberleri fırına sürüp 200 derecede közlenmesini bekliyoruz. Kırmızı biberler közlenirken içini hazırlıyoruz. Peyniri, orta boyda kırdığımız cevizi, baharatları, ince kıyılmış maydonozu koyup karıştıralım. Közlenen biberlerin kabuklarını temizleyelim. Biberlerden kalın şeritler kesip kalın kısmına peynirli harçtan koyuyoruz. Ve sarıyoruz. Yeşil soğanları sıcak suda bekletip yumuşatıyoruz. Ruloların etrafına sarıp bağlıyoruz. Çok lezzetli oluyor. Afiyet Olsun:)

Continue Reading